酸菜白肉的做法窍门

正宗酸菜白肉的做法

酸菜白肉是一道美味的川菜，口感鲜美，酸菜的酸味和白肉的鲜嫩相得益彰。以下是酸菜白肉的做法： 食材： 五花肉：500克 酸菜：150克 生姜：适量 料酒：适量 盐：适量 食用油：适量 葱：适量 八角、桂皮、花椒：适量 干辣椒：适量 生抽：适量 老抽：适量 白糖：适量 清汤：500克 步骤： 五花肉切块，放入冷水中，加入姜片、料酒焯水片刻，捞出洗净。 将锅内放入适量清汤，加入焯水后的五花肉块，放入盐、葱结、生姜、八角、桂皮、花椒、干辣椒，烧开后改小火，炖约40分钟至五花肉烂烂的。 酸菜洗...