福州非遗美食

福州非遗小吃味蕾上的历史传承

在中国东南沿海的福建省，有一座历史悠久的城市——福州。这里不仅风景秀丽，文化底蕴深厚，更有着让人垂涎三尺的地道非遗小吃。这些小吃不仅仅是食物，它们是福州人民智慧的结晶，是历史与文化的传承，每一口都能让人感受到这座城市的独特魅力。首先映入眼帘的是福州的鱼丸。鱼丸是福州的传统名点，以其独特的制作工艺和鲜美的口感闻名。选用新鲜的鱼肉，经过反复的捶打，使其肉质更加细腻，再加入适量的淀粉和调料，搓成丸子状，放入滚水中煮熟。鱼丸的口感弹牙，汤汁鲜美，是福州人餐桌上不可或缺的美味。紧随其后的是福州的鼎边糊。这是一种以米浆为主料，...