枣庄的辣子鸡有什么特点

枣庄市辣子鸡特色美食惠民季味蕾的盛宴，文化的传承

在中国山东省的中部，枣庄市以其丰富的历史文化和独特的地方美食而闻名。近年来，枣庄市不仅在经济发展上取得了显著成就，更在推广地方特色美食方面做出了巨大努力。其中，枣庄辣子鸡作为地方特色美食的代表，已经成为了吸引游客和美食爱好者的名片。为了进一步推广这一美食，枣庄市政府特别举办了“辣子鸡特色美食惠民季”活动，旨在让更多的人了解和品尝到这道地道的山东美食。 一、辣子鸡的历史与文化枣庄辣子鸡，起源于清朝，已有数百年的历史。它以鸡肉为主料，配以大量的干辣椒和花椒，经过独特的烹饪工艺，使得鸡肉鲜嫩多汁，辣而不燥，麻而不苦...