大厨教你水煮肉片的做法

如何做出酥脆的拔丝地瓜？

拔丝地瓜在中国是一道非常受欢迎的甜品，它的酥脆口感和甜美口味令人回味无穷。虽然直接下锅炸地瓜可以做出酥脆的效果，但是有一些技巧可以让拔丝地瓜更加酥脆美味。 材料： 地瓜：选择表皮干燥、色泽均匀的地瓜，尽量选择细纹路地瓜。 淀粉：用淀粉浆可以增加地瓜表面的脆度。 油炸：选择适量的食用油，如花生油或菜籽油。 糖浆：可以使用白砂糖或冰糖。 制作步骤： 准备地瓜：将地瓜去皮，切成长条状或者薄片状。 淀粉浆：将适量淀粉和水混合成浆，将地瓜均匀裹上淀粉浆。 油炸处理：将裹好淀粉浆的地瓜放入预热的油锅中，炸至金黄酥...