芝麻牙签牛肉是一种美味的小零食,口感嫩而不柴。下面是制作芝麻牙签牛肉的步骤:

材料:

  • 牛肉(里脊肉或肥牛肉)
  • 生抽、料酒、蚝油、白砂糖、盐、胡椒粉、鸡精、生姜、大蒜、芝麻
  • 料酒、淀粉、酱油

步骤:

  • 将牛肉切成长条状,厚度约0.3厘米,宽度约1厘米。
  • 准备腌肉的调料,包括生抽、料酒、蚝油、白砂糖、盐、胡椒粉、鸡精、生姜和大蒜,将调料倒入碗中搅拌均匀。
  • 将牛肉放入腌料中,抓匀后静置1520分钟,让肉片充分入味。
  • 将腌好的牛肉片均匀地沾上芝麻,使芝麻均匀附着在肉片表面。
  • 将牛肉片一根根卷起,像牙签的形状,用牙签固定住。
  • 将卷好的牛肉片放入蒸锅中,上锅蒸10分钟左右,让牛肉熟透口感更嫩。
  • 热锅凉油,将牛肉牙签小火煎至金黄色即可。
  • 制作完成后,你就可以享受到口感嫩滑、带有芝麻香的芝麻牙签牛肉小零食了。

    这款小零食不仅适合作为下午茶的零食,还可以作为派对上的开胃小吃。希望你喜欢这道美味的芝麻牙签牛肉!

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    凯复

    这家伙太懒。。。

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