猪头肉的做法视频教程

猪头肉是一道美味可口的菜肴，可以用多种方式烹饪，下面介绍两种最常见的做法：

红烧猪头肉是一道传统的中式菜肴，口感鲜美，下面是制作方法：

准备材料：猪头肉、八角、桂皮、生姜、葱、料酒、酱油、冰糖。

先将猪头肉清洗干净，切成大块；泡冷水中加入姜片、葱段、料酒煮开，撇去浮沫后捞出备用。

热锅凉油，放入八角和桂皮爆香，再加入猪头肉煎至两面金黄。

倒入适量料酒和酱油，加水没过猪头肉，放入冰糖，大火烧开后转小火，焖煮12小时。

待猪头肉煮至变软入味时，关火，捞出切片，淋上浓浓的红烧汁即可食用。

清蒸猪头肉口感鲜嫩，更加健康低脂，制作方法如下：

准备材料：猪头肉、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、蚝油。

将猪头肉切成块状，放入锅中，加入葱姜蒜、料酒，腌制20分钟。

腌制好的猪头肉上蒸锅，大火蒸40分钟至熟透。

蒸熟后的猪头肉捞出，洒上盐、胡椒粉，淋上蚝油。

最后撒上葱花，上桌即可食用。

希望你能喜欢这两种不同口味的猪头肉做法，尽情享受美食的乐趣！

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