囱菜谱美食做法

垂焱美食 2024-04-15 855 0 美食菜谱家常菜做法大全美食烩菜谱馒头美食简单做法

囱菜谱是一种传统的川菜，口感鲜美，香辣可口。以下是囱菜谱的制作方法：

材料：

猪肉（五花肉）：300克
豆腐：1块
青椒：2个
红椒：1个
葱姜蒜：适量
干辣椒、花椒：适量
盐、生抽、料酒、白糖、鸡精：适量
食用油：适量

步骤：

将猪肉切成薄片，用盐、生抽、料酒腌制10分钟。

豆腐切块，青椒、红椒切丝，葱姜蒜切末备用。

热锅凉油，放入干辣椒、花椒炒香，捞出备用。

再热锅加油，放入葱姜蒜炒香，加入腌制好的猪肉片煸炒至变色。

加入豆腐块、青椒丝、红椒丝继续翻炒。

倒入适量的水，加盐、白糖、鸡精调味，煮至汤汁浓稠。

最后撒上炒香的干辣椒、花椒，翻炒均匀即可出锅。

小贴士：

1. 猪肉可以选择五花肉，肥瘦相间口感更好。

2. 炒菜时火候不要过大，以免糊锅。

3. 可根据个人口味调整辣度和咸淡。

希望你能成功制作出美味的囱菜谱，享受美食的乐趣！

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