厦门十大特色美食餐厅

探寻厦门地道辣味美食

厦门素有“海上花园”之称，不仅景色优美，还有着丰富多样的美食文化。其中以辣味美食尤为著名，今天就来为大家介绍厦门地道辣味美食。

一、沙茶面

沙茶面是厦门的传统美食之一，也是当地人最喜欢的早餐之一。它由面条和肉类（猪肉、牛肉、鱼丸等）拌炒而成，一般调料采用刷沙茶酱的方式增加风味。沙茶酱是厦门独有的酱料，香辣可口，是厦门传统的名产之一。

二、海蛎煎

厦门的海蛎煎也是一道有名的辣味美食。选用新鲜的海蛎肉、鸡蛋、淀粉等食材混合制成，再加上自制的辣椒酱和酱油蘸料，口感饱满，鲜美可口，是一道不可错过的美食。

三、金饭碗红烧牛肉面

金饭碗红烧牛肉面是起源于闽南的特色小吃，以清香、鲜辣、麻辣、浓郁而著名。主料为圆型面多种面的混合，并配上肥瘦相间的牛肉片和牛筋，食用时再蘸上麻油、豆瓣酱、香菜等佐料，口感十分丰富。

四、春卷米粉

厦门春卷米粉是一道非常特别的辣味美食，口感清新，辣度适中。选择用糯米粉烙制的春卷皮配上鲜嫩的虾仁、翡翠般的青菜，再加上特制的辣椒酱，口感清爽，别有一番滋味。

五、花生汤

花生汤是闽南人最受欢迎的开胃菜之一，也是一道辣味美食。它选用花生、虾仁、瘦肉等制成，再辅以姜、葱、香叶等调味，调制出一碗浓郁的花生汤，同时配上特制的辣椒酱，口感鲜美，清香扑鼻。

以上是厦门辣味美食的几种小吃，每一种都有自己独特的口感和味道。如果你去到厦门，不要错过这些地道的辣味美食。