自制蛋黄肉粽

岚茜 美食 2024-06-14 538 0

端午节将至,粽子是节日必备的美食之一。相信很多人都喜欢吃肉粽,但外面买的粽子往往含有添加剂,不利于健康。那么,不妨试试自制蛋黄肉粽吧!下面为您介绍一款纯手工制作、无添加剂的蛋黄肉粽的制作方法。

所需食材:

  • 糯米
  • 猪肉
  • 咸蛋黄
  • 糖、盐、酱油、料酒
  • 粽叶
  • 棉绳

制作步骤:

  • 准备工作:将糯米提前浸泡46小时,咸蛋黄切成适当大小的块,猪肉切丁,加入适量盐、糖、酱油、料酒腌制20分钟。
  • 包粽子:将粽叶洗净,用清水冲洗几遍,控干备用。取一片粽叶,折叠成一个漏斗状,加入适量浸泡好的糯米,然后加入腌制好的猪肉丁和咸蛋黄块,再加入适量的糯米,用手轻轻压实。
  • 缝合粽子:将包好的粽子用棉绳绕两三圈,确保粽子不会散开。
  • 煮粽子:将包好的粽子放入锅中,加入足够的水,大火煮沸后转小火,煮1.52小时。
  • 品尝:煮好后捞出,等凉后即可品尝美味的蛋黄肉粽了。
  • 自制蛋黄肉粽,不仅安全健康,而且能体会到制作粽子的乐趣。欢迎大家尝试,祝大家端午安康!

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    岚茜

    这家伙太懒。。。

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