家常玉米炖鸡翅根的做法

美味玉米鸡翅煲：滋补又健康，一煲尽享的味蕾盛宴

引言

在繁忙的生活节奏中，我们总是在寻找既简单又营养的饮食方式。美味玉米鸡翅煲，就是这样一道能够满足我们味蕾和营养需求的美食。它不仅融合了鸡肉的鲜美、玉米的甜香，还富含多种维生素和矿物质，是一道滋补又健康的家常菜。

食材准备

制作美味玉米鸡翅煲，首先需要准备以下食材：

新鲜鸡翅中10只

甜玉米2根

胡萝卜1根

新鲜香菇5朵

姜片、葱段适量

盐、胡椒粉、生抽、料酒适量

清水或鸡汤适量

制作步骤

1.

鸡翅处理

：将鸡翅清洗干净，用刀在鸡翅上划几刀，便于入味。用盐、胡椒粉、生抽和料酒腌制20分钟。

2.

蔬菜准备

：玉米切成段，胡萝卜切片，香菇洗净去蒂。

3.

炒制鸡翅

：锅中放少许油，加热后放入姜片和葱段炒香，再放入腌制好的鸡翅，两面煎至金黄。

4.

煲制

：将煎好的鸡翅放入煲中，加入切好的玉米、胡萝卜和香菇，倒入足够的清水或鸡汤，水量没过食材即可。

5.

炖煮

：大火煮开后转小火慢炖30分钟，期间可根据口味适量添加盐和胡椒粉调味。

6.

出锅

：待所有食材熟透，汤汁浓郁后，即可关火，撒上葱花增香。

营养价值

美味玉米鸡翅煲不仅味道鲜美，其营养价值也非常高。鸡肉富含优质蛋白质，有助于肌肉的修复和生长；玉米含有丰富的膳食纤维和维生素E，有助于消化和抗氧化；胡萝卜则提供了大量的β胡萝卜素，对视力保护有重要作用；香菇中的多糖体和微量元素，对增强免疫力有显著效果。

健康益处

这道菜肴的烹饪方式以炖煮为主，能够最大限度地保留食材的营养成分。低脂肪、高蛋白的鸡肉搭配富含纤维的玉米和胡萝卜，不仅能够提供足够的能量，还能帮助调节肠胃功能，促进消化。这道菜的热量适中，非常适合追求健康饮食的人群。

烹饪小贴士

选择新鲜的鸡翅和玉米，能够保证菜肴的口感和营养价值。

鸡翅腌制时加入少许料酒可以去腥增香。

炖煮时使用小火，可以让食材更加入味，汤汁更加浓郁。

根据个人口味，可以适量添加其他调料，如蒜末、辣椒等，增加风味。

结语

美味玉米鸡翅煲，不仅是一道色香味俱全的家常菜，更是一种健康生活方式的体现。它简单易做，营养丰富，无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是极佳的选择。让我们在享受美食的也为身体注入了满满的活力和健康。