大家好，我是你们的美食探索者，今天要跟大家分享的是那道让人回味无穷的家常菜——可乐鸡翅，是不是一听“可乐”就感觉有点叛逆又不失甜蜜？别担心，跟着我这一步步详细的操作，保证你轻松掌握，让这道看似简单却满载幸福滋味的菜肴成为你的餐桌常客。
我们来准备材料，鸡翅选择新鲜的中翅，大约20个左右，清洗干净，去掉多余的脂肪和筋膜，这样做出来的鸡翅才会嫩滑多汁，准备好一罐冰镇的可乐，最好是那种经典的原味，没有过多添加剂，这样才能最大程度地体现鸡翅的鲜美。
开始烹饪吧！将鸡翅放入冷水中，加入几片姜片去腥，然后加入适量料酒，浸泡15分钟，这样做的目的是让鸡翅内部充分吸收料酒的香气，同时去除了表面的血水，浸泡期间，你可以处理一下可乐，打开罐头，让它稍微回温至室温，这样能更好地融入鸡翅。
将鸡翅捞出沥干水分，用厨房纸巾轻轻拍干表面的水分，接着在鸡翅两面均匀涂抹上适量的生抽、老抽和胡椒粉，腌制15-20分钟，此时的鸡翅已经裹上了淡淡的酱香，等待下锅时肉质会更加饱满。
起锅热油，油温六七成热时，倒入鸡翅，记得小火慢煎，这样可以保持鸡皮的脆嫩，煎至两面微黄，边缘微微焦香，再翻面，继续煎至另一面也微黄即可，这个过程大约需要5-7分钟。
倒入我们预先准备好的可乐，不要太多，大约没过鸡翅的一半深度就可以了，盖上锅盖，转中小火慢慢炖煮，让可乐的甜味与鸡肉完美融合，炖煮的过程中，你可以适当地转动锅子，让鸡翅均匀吸收汤汁，防止烧焦。
大约15分钟后，打开锅盖，看到鸡翅皮下微微透明，汤汁浓稠，这时就可以出锅了，撒上一些切好的葱花和香菜，增添色彩和香味，一份色香味俱全的可乐鸡翅就大功告成了！
这道可乐鸡翅的关键在于腌制、煎炸和炖煮，每一步都不能马虎，尝试着做一次，你会发现，这不仅仅是一道简单的家常菜，更是你和家人朋友共享快乐时光的美味佳肴，快动手试试看吧，让你的餐桌更加多彩，让生活充满甜蜜的意外！记得点赞关注，我们下次见！
若箬
这家伙太懒。。。
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