嗨，亲爱的读者们，今天我要和大家分享一款超级简单却口感出众的美食——荔枝肉，这不仅仅是一道传统粤菜，更是家宴上不可或缺的甜点，它不仅满足了孩子们对甜蜜的渴望，也勾起了成年人对儿时记忆的温馨回味，让我们一起走进厨房，手把手教你如何将新鲜的荔枝变成让人垂涎欲滴的佳肴吧！
你需要准备的材料相当简单：新鲜荔枝500克、猪肉里脊250克、鸡蛋一个、淀粉适量、细砂糖50克、料酒1汤匙、生抽1茶匙、老抽少许、清水适量、玉米淀粉少许以及青红椒丝作为装饰，如果你是荔枝控，也可以选择其他水果替代，比如蜜桃或者芒果，效果同样出色。
步骤1：挑选荔枝，挑选色泽鲜艳、果肉饱满的荔枝，去皮去核，保留完整的果肉，这样烹饪出来的荔枝肉才会既保留了鲜美，又避免了核的苦涩。
步骤2：处理猪肉，将猪里脊切块，约2厘米见方，用刀背轻轻拍松，使其更易入味，然后加入料酒、生抽和淀粉，腌制15分钟，让肉块充分吸收调料的味道。
步骤3：制作荔枝肉，腌制好的肉块裹上薄薄的玉米淀粉，轻轻抖落多余的粉，然后在热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。
步骤4：调制糖浆，在锅中加入砂糖，小火慢慢熬化，形成琥珀色的糖浆，记得不断搅拌，防止糖糊底。
步骤5：翻炒，将炸好的荔枝肉倒入糖浆中，快速翻炒均匀，让每一块肉都裹上糖浆，色泽诱人。
步骤6：收汁，当糖浆变得稠稠的，且能包裹住荔枝肉时，加入一点点老抽，让荔枝肉表面呈现出诱人的红色，然后迅速出锅。
撒上青红椒丝装点，一道色香味俱全的荔枝肉就大功告成了，这样的菜品，不仅孩子喜欢，连大人都无法抵挡它的诱惑，下次家中聚会，不妨试试做这道美味吧，保证让你的餐桌多一份惊喜！
如果你对我的分享有任何疑问，或者有其他美食想学，欢迎留言告诉我哦！让我们一起在自媒体的世界里，享受美食带来的快乐吧！下次再见，祝你烹饪愉快！
则优
这家伙太懒。。。
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