🔥家传绝技！一锅香脆炸排骨，让你大呼过瘾的厨房秘籍🔥

嗨，各位美食爱好者们，今天我要和大家分享一款我从小吃到大的经典美食——酥脆可口的炸排骨，这可是我家祖传秘方哦！每一口都是满满的幸福感，快来看看如何在家轻松get这份美味吧！😋

我们准备新鲜的猪小排，选择肉质饱满、无筋膜的小排，这样炸出来的排骨才会嫩滑多汁，洗净排骨，用厨房纸巾吸干表面水分，这样做是为了让油炸的时候更容易上色，而且不会太油腻。🧾🧼

调制酱汁是关键，混合生抽、老抽、白糖、料酒、盐、胡椒粉，加上一些姜蒜末提味，搅拌均匀，这个酱汁不仅能给排骨上色，还能让排骨入味，醤汁腌制至少30分钟，让排骨充分吸收香味。🧄🧍‍♂️

腌制好的排骨裹上淀粉，轻轻拍打让每根排骨都均匀挂满薄薄的一层，这样炸出来的排骨才会外酥里嫩，记得要用厨房纸巾把多余的淀粉吸掉，这样炸起来的排骨更透亮。 suger dusting

热锅冷油，油温升至六七成热时，放入裹好粉的排骨，小火慢炸，记得要控制好火候，防止炸焦，每面炸约5分钟，直到金黄酥脆，炸好的排骨捞出沥油，备用。🔥🔥

别忘了准备一碗自制的甜面酱，沾着热乎乎的炸排骨，那口感简直是绝配！甜咸适中，每一口都是满满的幸福感。🎉🥄

你是不是已经迫不及待想要动手试试了？快去厨房，让你的家人朋友也来尝尝这份家传的炸排骨吧！一起享受烹饪的乐趣，分享这份美味。👩‍🍳👨‍🍳

如果你有任何关于炸排骨的小问题或者改良建议，欢迎留言告诉我，我会继续在下一篇文章里分享更多炸排骨的小妙招哦！期待你的反馈，下次见！👋💥

#炸排骨#家庭菜谱#美食制作