超详细家常版西红柿疙瘩汤，一锅热气腾腾的爱在碗里等你！

在这个快节奏的生活中，一碗温暖的西红柿疙瘩汤不仅能满足味蕾的满足，更能给人带来心灵的慰藉，就让我手把手教大家如何制作这道简单却充满爱意的菜品，无论是忙碌的周末，还是寒冷的冬日，一碗热腾腾的疙瘩汤，足以让你的餐桌增添一份温馨。

我们来准备材料，主要需要新鲜的西红柿两三个，中等大小的疙瘩面适量，洋葱半个，大蒜两瓣，小葱一把，盐、糖、鸡精少许，橄榄油或者食用油适量，清水适量，别忘了，如果你喜欢口感丰富，还可以加入一些煮熟的鸡蛋或者豆腐丁哦。

1、西红柿处理：选择饱满红透的西红柿，去皮后切成小块，尽量保留一些番茄汁，这样汤会更鲜美，如果嫌麻烦，也可以用番茄酱，味道一样好。

2、疙瘩面制作：疙瘩面可以在超市现成购买，也可以自己动手做，将面粉和水按1:1.5的比例混合，揉成光滑的面团，醒发半小时，然后切成手指粗细的条，用擀面杖擀薄，切成小疙瘩，这样既能保持口感，又能快速入锅。

3、炖煮过程：热锅凉油，放入切好的洋葱和蒜末，小火慢慢炒出香味，然后倒入西红柿块，加入适量糖，翻煮至西红柿出汁，这样可以中和西红柿的酸涩，增加汤的甜度。

4、加水煮沸：倒入足量的清水，大火烧开，再转小火慢炖10分钟，让西红柿的营养充分融入汤底。

5、加入疙瘩：待汤稍微浓稠时，撒入疙瘩面，轻轻搅拌，防止疙瘩粘连，盖上锅盖，中小火慢煮5-7分钟，直到疙瘩全部熟透，吸收了汤汁，变得饱满圆润。

6、调味收尾：最后撒上切碎的小葱，滴入几滴鸡精提鲜，根据个人口味调整盐分，一碗色香味俱全的西红柿疙瘩汤就完成啦！如果喜欢，还可以在上面点缀些煮熟的鸡蛋或豆腐丁，既美观又营养。

这道西红柿疙瘩汤做法简单，无需高深厨艺，只需用心去烹饪，就能让你的家人朋友感受到满满的爱意，快快动手，让这一锅温暖的汤，成为你日常生活中的甜蜜记忆吧！